Montag, 28. April 2025 um 18.30 Uhr
Kommen Sie am 28.04.., in unserem Stiftsrestaurant, in den Genuss eines mehrgängigen
Slow Kitchen® Frühlingsdinner & köstlichen Gerichten aus Kärnten. Unser Restaurantteam nimmt Sie auf eine kulinarische Reise durch unsere Region.
Wir starten um 18.30 Uhr mit einem gemütlichen Aperitif & um 19.00 Uhr alle gemeinsam mit dem Gala Dinner. Optional verwöhnen wir Sie mit passenden Spitzenweinen.
Wir bitten um vorherige Reservierung unter
oder +43 4213 2046!
Bitte beachten Sie, dass nur eine limitierte Anzahl an Plätzen zur Verfügung steht.
Slow Kitchen® Frühlingsdinner
Duett vom Süßwasserfisch:
geräuchertes Forellenfilet
& graved Saiblingsfilet
dazu Limettenschaum
und Gebäck aus der Stiftsbäckerei
***
Fein marinierte
rosa gebratene Frühlingsente
auf Haselnussglace
mit Trüffel-Erdäpfelpüree
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Bärlauchcremesuppe
mit hausgemachten Brotchips
***
Zartes Rindsfifilet „Wellington“
mit Spargel-Kartoffelgratin
und Whiskey-Demiglace
***
Gebratene Schupfnudeln
mit Tonkabohnen-Vanillecreme
dazu fruchtiges Himbeersorbet
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Kärntner Käsespezialitäten
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