Slow Kitchen®
Die Küchenlinie Slow Kitchen® steht für die Verarbeitung
von bevorzugt heimischen saisonalen und frisch zubereiteten Lebensmitteln.
Stiftsrestaurant
Stiftskulinarik vom Feinsten für unsere Hotelgäste
Von früh bis spät verwöhnen wir unsere Hotelgäste je nach Buchung mit unserem wunderbaren regionalen und saisonalen Stiftsfrühstücksbuffet und unserer feinen Slow Kitchen® Kulinarik in Form eines täglich mittags und abends wechselnden 4-gängigen Stiftsmenüs bestehend aus Salat-, Vorspeisen- und Suppenbuffet, serviertem Hauptgang mit Wahl zwischen Fleisch- Fisch- und vegetarischem Gericht) und zauberhaftem Dessertbuffet.
Zwischendurch kann man den verführerischen Angeboten in unserer kleinen Nachmittagskarte, den erfrischenden Eiscreme-Kreationen und hausgemachten Mehlspeisen kaum widerstehen (nicht inkludiert).
A La Carte Gäste herzlich Willkommen!
Auch wenn Sie nicht im Hotel übernachten, freuen wir uns von Montag bis Sonntag über Ihre Tischreservierung,
Tel. 04213-2046-750 oder .
Slow Kitchen® Frühstücksbuffet
7.30 Uhr bis 10.00 Uhr:
Inklusive prickelndem Glas Sekt (EUR 21,50)
Slow Kitchen® Mittagsmenü (Montag bis Samstag)
12.00 Uhr bis 14.00 Uhr:
Gesamtes Menü (EUR 34,00)
Einzelnen Gänge möglich
oder Speisenauswahl aus unserer kleinen a la Carte Karte
Slow Kitchen® Mittagsangebot (Sonn- und Feiertage)
12.00 Uhr bis 14.00 Uhr:
Gesamtes Menü inkl. Antipasti (EUR 42,00)
Einzelne Gänge möglich
oder Speisenauswahl aus unserer kleinen a la Carte Karte
All Inclusive:
Mehrgängiges Menü mit Antipasti, Willkommensdrink, Hauswein, Hausbier & alkoholfreie Getränke (EUR 55,00)
Nachmittagskarte
Nachmittagskarte, hausgemachte Kuchen und Mehlspeisen, Eiskarte
Slow Kitchen® Abendmenü
18.00 bis 20.00 Uhr:
Gesamtes Menü (EUR 34,00)
Einzelne Gänge möglich
oder Speisenauswahl aus unserer kleinen a la Carte Karte
Slow Kitchen® Frühlingsdinner (28.04.2025)
Mehrgängiges Galamenü mit Aperitifempfang
18.30 Uhr Aperitifempfang
19.00 Uhr Start Galamenü
Duett vom Süßwasserfisch:
geräuchertes Forellenfilet
& graved Saiblingsfilet
dazu Limettenschaum
und Gebäck aus der Stiftsbäckerei
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Fein marinierte
rosa gebratene Frühlingsente
auf Haselnussglace
mit Trüffel-Erdäpfelpüree
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Bärlauchcremesuppe
mit hausgemachten Brotchips
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Zartes Rindsfifilet „Wellington“
mit Spargel-Kartoffelgratin
und Whiskey-Demiglace
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Gebratene Schupfnudeln
mit Tonkabohnen-Vanillecreme
dazu fruchtiges Himbeersorbet
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Kärntner Käsespezialitäten
Limitierte Sitzplätze!!!
Die Reservierung für dieses Dinner erfolgt direkt über die Rezeption unter:
+43 4213 2046 oder
Partyservice Abholcatering
Kalte Schmankerln zum Abholen für Ihre Firmen- oder Privatfeier
Genießen Sie auf Bestellung kalte Schmankerln zum Abholen für Ihren Business-Lunch im Büro, eine Feier oder einfach eine gemütlichen Abend mit Freunden zu Hause. Wir verwöhnen Sie mit köstlichen Slow Kitchen® Platten, pikanten Party-Häppchen und süßen Stiftsbäckereien. Wir arbeiten ausschließlich mit frischen, qualitativ hochwertigen Produkten.
Sortiment
Gemischte Platten mit Wurst, Käse und Aufstrichen
Gefüllte Weckerl mit Salami, Schinken oder Vegetarisch
Panierte Schnitzerl mit Kartoffel- oder Gurkensalat
Verschiedene Salate inkl. Dressing und Stiftsgebäck
Süßes aus der Stiftsbäckerei
Canapées
>> Detailliertes Sortiment und Bestellformular
Bestellinformationen
- Bestellung direkt unter: +43 4213 2046 oder mittels Bestellformular
- Bestellannahme bis 10:00 Uhr am Vortag an der Rezeption
- Bezahlung mittels Karte oder in Bar an der Rezeption (Firmen auch auf Rechnung möglich)
- Abholung erfolgt mit Zahlungsbestätigung direkt im Stiftsrestaurant
Stiftsbäckerei
Es geht nichts über frischgebackenes Brot & Gebäck!
Für die kleinen Glücksmomente zwischendurch sorgen unsere herrlichen Kreationen aus unserer Stiftsbäckerei. Hier werden in meisterlicher Handarbeit Produkte hergestellt, welche Sie in weiterer Folge in unserem Stiftsrestaurant genießen oder direkt in der Stiftsbäckerei erwerben können. Natürlich verarbeiten wir auch hier nur ausgewählte Rohstoffe und gebacken wir ausschließlich im Steinofen. Im Angebot sind handgefertigtes Gebäck, Brot und Feinbackwaren aller Art. Lassen Sie sich vom herrlichen Duft unserer Stiftsbäckerei verzaubern, wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Öffnungszeiten
Freitag bis Sonntag und feiertags: 07:00 Uhr bis 11:00 Uhr
Vorbestellungen auch außerhalb der Öffnungszeiten möglich unter:
oder +43 4213 2046
Sortiment
Brot
Handgebäck
Feingebäck
Osterbestellungen bis Palmsonntag, Abholung bis Karfreitag!
Osterschinken, Selchwürste, Reindling und Osterpinze
Abgesehen von unserem feinen Gebäck finden Sie in unserer Stiftsbäckerei auch köstliche Mahlzeiten aus dem Glas. So müssen sie auch an eiligen Tagen nicht auf unsere feine Kulinarik aus der Stiftsküche verzichten. Ob Gemüsesuppe, Gulasch oder Wildragout – auch bei unseren Köstlichkeiten im Glas verarbeiten wird selbstverständlich vorwiegend regionale und saisonale Produkte.
Feines aus unserer Stiftsküche auch zum Mitnehmen
- G‘schmackige Mahlzeiten aus dem Glas, unser „Slow Kitchen für Eilige“, wie zum Beispiel köstliches Wildragout aus stiftseigener Jagd, delikates Gulasch oder frisch-fruchtiges Gemüsesugo
- Fachkundig hausgeräucherter Speck
- Hochprozentiges – unsere edlen Schnäpse aus Eigenproduktion
- Vorbestellung unseres erlesenen Gebäck-Sortiments für den Abreisetag